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Formation continue - Atelier de physique

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Date de l'événement : jeudi, 12 octobre 2017, 14:30 - 19:00
Lieu : Université du Luxembourg - Campus Limpertsberg - BS 1.04

"La mayonnaise, une star de la cuisine sur le banc d'essai - Solide ou liquide ?"
(inscriptions ouvertes jusqu'au 1er octobre)

Découvrez les propriétés élastiques et visqueuses de matériaux de la vie quotidienne, testez différentes méthodes pour déterminer les propriétés d'écoulement de ces substances et utilisez des technologies de pointe propres à la recherche en physique.

Après une brève introduction sur la rhéologie, les participants effectueront des travaux pratiques au laboratoire : des expériences pour étudier les caractéristiques physiques de la mayonnaise. Différents instruments, un rhéomètre par exemple, permettront de mesurer l'écoulement de la mayonnaise et les résultats obtenus seront analysés et discutés à la fin de l'atelier.

Pour en savoir plus